|
|
Florentijnse Minestronesoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. verse worst
3 en een half ltr. bouillon van tabletten
150 gr. eeleboogmacaroni
half blik witte bonen in tom.saus
2 ons in kleine blokjes gesneden aardappelen
1 fijn gesneden stengel bleekselderij
2 wortelen in dunne plakjes gesneden
2 ons fijngesneden groene of savooiekool
1 gesnipperde ui
4 gepelde tomaten of tom.stukjes
flinke mespunt basilicumpoeder
mespunt rozemarijn
aroma
peper uit de
Voorbereiding:
Was de worst.
Breng de bouillon aan de kook en doe daarin de worst met de macaroni, witte bonen,aardappelblokjes, selderij en worteltjes.
Voeg na 15.minuten koken de kool en de ui toe.
Snijd de tom. in plakjes,verwijder het zaad en doe de tomaten met basilicum en rozemarijn in de pan.
Neem de wordt uit de soep, het vel verwijderen en snijd de worst in plakjes. Laat nog 5 minuten meekoken.
Voeg aan de soep aroma, peper en zout naar smaak
Bereidingswijze:
Koken
|
|
|